泸州特有的白酒文化

在我国不同地方有不同的方言，对不同的食物存在着不同的表达方式。在泸州关于酒的俗语就有很多。  

单碗：泸州人把酒称为“单碗”，喝酒就是喝“单碗”。

关于单碗的由来有这么三个说法：

第一，以前泸州城里卖酒是挑着担子去卖的，走街窜巷，担子上就放着一只碗以便顾客当场喝。就这样，这只单碗慢慢就变成酒的代词。

第二，过去，酒席上只用一只碗装酒，大家轮流着喝，这只和装菜的盘、碗不一样的单碗就这样变成了酒的代号了。

第三，饭桌上没人前面有个碗是装酒的，每个人只喝自己那个碗里的酒。  

豆豆儿酒：是指办丧事置办的酒席，去参加这种酒席就说是去吃“豆豆儿酒”。

“豆豆儿酒”的由来是：

第一，人死不看时辰，那家都不会有准备，过去生活不富裕，常用各种豆豆果果炒了用来给客人当下酒菜，

第二，过去生活不富裕，有人办丧事，都到亲朋好友、左邻右里那凑点东西，就把丧事给办了，也称“逗逗酒。  

麻口儿：酒喝多了，人往往会出现口干舌燥嘴发麻的现象，因此，泸州人就将经常喝醉的人戏称为“麻口儿”。 

打火炮儿：泸州人称鞭炮为火炮儿，打火炮儿就是放鞭炮，本意是指有人办喜事，放鞭炮，现在打火炮儿意为办酒席，招待客人。